Raffinierte Cupcake-Rezepte
Rezept-Basis
Cupcake-Rezepte basieren auf einem Rührteig. Dafür werden zunächst Butter und Zucker mit einem Mixer schaumig geschlagen. Anschließend werden dem Teig nach und nach Eier hinzugefügt, bevor das Mehl gesiebt und dem Ganzen unterhoben wird. Fertig ist der Cupcake-Teig!
Tipp: Der Teig lässt sich auf die unterschiedlichste Weise variieren. So könnt ihr beispielsweise auch Kakao oder Nüsse hinzufügen, um den Cupcakes eine ganz besondere Geschmacksnote zu verleihen.
Cupcakes: Pure Backschönheit
Ein Cupcake ist ein kleines Küchlein, das dem Muffin äußerlich sehr ähnelt. Mit dem Unterschied, dass der Teig leichter, fluffiger und saftiger ist. Außerdem wird der leckere Nachtisch in vielen Cupcake-Rezepten mit einer Haube, einem sogenannten Frosting, gekrönt und nach dem Backen aufwendig dekoriert.
Kein Wunder also, dass der Cupcake allseits beliebt ist. Denn er schmeckt nicht nur sehr gut, sondern sieht obendrein auch ganz zauberhaft aus. Die Variationen des Klassikers aus der Backküche sind aufgrund der vielfältigen Gestaltungsmöglichkeiten dabei nahezu unendlich. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Tipp: Cupcakes eignen sich nicht nur auf der Kaffeetafel, sondern machen auch als Geschenk – verpackt in einer Klarsichtfolie oder einem kleinen Karton – ordentlich etwas her. Darüber freut sich einfach jeder!
Die Cupcake-Dekoration
Der eigentliche Clou eines jeden Cupcakes ist seine Dekoration. Angefangen beim Frosting, das aus einer leichten Frischkäse- oder einer eher schweren Buttercreme bestehen kann. Die Cremehauben können mit den unterschiedlichsten Zutaten kombiniert werden. Wer es exotisch mag, ist mit Kokosmilch gut beraten und wer es etwas säuerlich und frisch mag, mit Zitronensaft. Mit einem Spritzbeutel und ein wenig Fingerspitzengefühl wird das Frosting auf die kleinen Küchlein aufgetragen.
Anschließend geht es ans Dekorieren. Ob Obst, Zuckerperlen, Schokolade, Kokosraspeln oder Glasuren – die Möglichkeiten, Cupcakes aufzuhübschen, sind einfach unzählig.
Cupcakes sind so viel mehr als ein einfaches Küchlein. Sie sind nicht nur lecker, sondern bestechen auch mit ihrer großen Vielfalt und ihren aufwendigen Dekorationen. Denn wie heißt es so schön "Das Auge isst mit". Aber probiert eines der zahlreichen Cupcake-Rezepte einfach einmal selbst aus!
