Frisch, Frischer, Cupcake

Cupcakes mit Frischkäse-Creme

Name: Cupcakes mit Frischkäse-Creme
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 Eier; 150 g Zucker; 200 g Butter, weich; 2 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 2 TL abgeriebene Zitronenschale; 175 g Mehl; 120 ml Milch; 300 g Doppelrahmfrischkäse; 40 g Puderzucker; 5 EL Himbeersirup; 12 Zuckerguss-Blüten

So muss ein Cupcake schmecken. Wer es nicht ganz so süß mag, der kann sich an den Cupcakes mit Frischkäse-Creme versuchen. Das zerschmilzt auf der Zunge. Holt euch hier das Rezept und seht euch die Videoanleitung an!

Cupcakes mit Frischkäse-Creme: Rezept und Zubereitung

Vorbereitungszeit 20 Min
Zubereitungszeit 25 Min
Gesamtzeit 45 Min

2	Eier
150 g	Zucker
200 g	Butter, weich
2 TL	Backpulver
1 Prise	Salz
2 TL	abgeriebene Zitronenschale
175 g	Mehl
120 ml	Milch
300 g	Doppelrahmfrischkäse
40 g	Puderzucker
5 EL	Himbeersirup
12	Zuckerguss-Blüten

Schritt 1:

Eier und Zucker zu Schaum schlagen. 120 g Butter hinzufügen und verrühren. Backpulver, Salz, Zitronenschale und Mehl dazugeben und untermischen. Danach langsam die Milch hinzuschütten.

Schritt 2:

Backofen auf 180 Grad vorheizen. Muffinformen auf ein Backblech verteilen. Teig in die Förmchen füllen und in den Backofen schieben. Cupcakes 25 Minuten backen und abkühlen lassen.

Schritt 3:

Restliche Butter schaumig schlagen. Frischkäse und Puderzucker hinzufügen und vermengen. Sirup hinzufügen, so dass sich der Guss rötlich färbt. Mit einem Spritzbeutel auf die Cupcakes geben. Cupcakes zusätzlich mit Zuckerblüten dekorieren.