Aprikosen-Kuchen en francais!

Aprikosen-Tarte aus Mürbteig mit Streuseln

Name: Aprikosen-Tarte aus Mürbteig mit Streuseln
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 200 g Mehl; 1 TL Kakaopulver; 100 g Zucker; 1 Prise Salz; 120 g Butter; 2 Eier; 12 reife Aprikosen; 1 Portion Butter für die Form; 70 g Zucker; 70 g gemahlene Mandeln; 100 g Sahne; 100 g Zucker; 100 g Mehl; 75 g Butter; 1 cm 23 Tarteform

Eine französische Dessert-Spezialität - die Tarte! Feinste fruchtige Aprikosen liegen gebettet auf einem Teig aus süßen Mürbteig, bedeckt von Streuseln. Verfeinert wird die Aprikosentarte durch den einzigartigen Geschmack gemahlener Mandeln. Ein Kuchen für jede Jahreszeit und dabei einfach selbst nach zu backen.

Aprikosentarte mit Streuseln: Rezept und Zubereitung

Vorbereitungszeit 25 Min
Zubereitungszeit 40 Min
Gesamtzeit 65 Min

Zutaten für die Tarte:

200 g	Mehl
1 TL	Kakaopulver
100 g	Zucker
1 Prise	Salz
120 g	Butter
2	Eier
12	reife Aprikosen
1 Portion	Butter für die Form
70 g	Zucker
70 g	gemahlene Mandeln
100 g	Sahne

für die Streusel:

100 g	Zucker
100 g	Mehl
75 g	Butter
1 cm	23 Tarteform

Schritt 1:
Für den Teig das Mehl zusammen mit dem Kakaopulver, 30g Zucker und Salz vermischen. Zerkleinerte Butter darüber verteilen und per Hand zu einer sandigen Konsistenz verreiben. 1 Ei dazugeben und kneten bis ein glatter Teig entsteht. Anschließend in eine Folie wickeln und 3 Stunden kalt stellen.

Schritt 2:
Aprikosen reinigen, entkernen und vierteln. Backofen vorheizen auf 180 Grad, Backform einfetten.

Schritt 3:
Mandeln mit dem restlichen Zucker, einem Ei und Sahne verrühren. Die daraus entstehende Mandelcreme auf den Tortenboden streichen und Aprikosenstücke, fächerförmig, darauf verteilen. Die Früchte dabei ein wenig eindrücken.

Schritt 4:
Streusel aus Zucker, Mehl und Butter zusammen kneten und auf der Tarte verteilen. 35-40 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.

Zubereitung: 25 Minuten
Kochzeit: 40 Minuten

(Rezept: Jan Wischnewski)