Speed & Easy: Aprikosen-Tiramisu mit Cantuccini

Lecker fruchtiges Aprikosen-Tiramisu einfach unterwegs essen? Wer will das nicht! Enie zeigt euch, wie ihr es mit wenigen Schritten selbst machen könnt.

Aprikosen-Tiramisu mit Cantuccini: Rezept und Zubereitung 

Schritt 1:

Den Saft der Aprikosen abgießen. Eine Hälfte der Aprikosen pürieren, die andere Hälfte in Stückchen schneiden. Frischkäse, Magerquark, Zucker, Vanillezucker und Gelatine-Fix mit dem Handrührgerät verrühren.

Schritt 2:

Das gesamte Aprikosenpüree sowie die klein geschnittenen Aprikosen grob unterheben. Einige Aprikosenstücke als Dekoration aufheben.

Schritt 3:

80 g Cantuccini zerkleinern und auf 4 Gläser verteilen. Die Aprikosen-Quarkmasse gleichmäßig über den Cantuccini verteilen. Mit restlichen Aprikosenstücken, Cantuccini und Minze garnieren. Anschließend 2 Stunden kalt stellen und servieren.

>> Zur Videoanleitung:

Um das Menü zu vervollständigen empfehlen wir einen schnellen Jar Salad Caprese und dazu einen Rhabarber-Eistee!