Lecker Lebkuchen

Lebkuchen mit Mandeln

Name: Lebkuchen mit Mandeln: Rezept aus Enie backt
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Ingredients: 1 Kastenform; 150 g Honig; 250 ml Milch; 150 g Vollkornmehl; 150 g weißes Mehl; 0,5 TL Anispulver; 1 TL Muskatpulver; 1 TL Ingwerpulver; 1 TL Zimt; 1 TL 4-Gewürze-Pulver; 50 g brauner Zucker; 50 g gemahlene Mandeln; 1 TL Backpulver; 1 Portion Butter und Mehl für die Form

Lebkuchen passt zur Weihnachtszeit wie die Faust aufs Auge und die Leckerei ist nebenbei sogar auch noch was fürs Auge - und natürlich für den Gaumen! Hier gibt es das Rezept zu Lebkuchen mit Mandeln!

Außerdem:

1	Kastenform

150 g	Honig
250 ml	Milch
150 g	Vollkornmehl
150 g	weißes Mehl
0,5 TL	Anispulver
1 TL	Muskatpulver
1 TL	Ingwerpulver
1 TL	Zimt
1 TL	4-Gewürze-Pulver
50 g	brauner Zucker
50 g	gemahlene Mandeln
1 TL	Backpulver
1 Portion	Butter und Mehl für die Form

Vorbereitungszeit 25 Min
Zubereitungszeit 60 Min
Gesamtzeit 85 Min

Lebkuchen mit Mandeln: Rezept und Zubereitung

Schritt 1:
Backofen vorheizen (160 Grad). Honig und Milch in einem Topf geben und erhitzen. Honig muss sich vollständig auflösen. Anschließend abkühlen lassen.

Schritt 2:
Vollkornmehl und weißes Mehl, Gewürze, braunen Zucker, Mandeln und Backpulver in einer Schüssel verrühren. Honigmilch schrittweise unterrühren.

Schritt 3:
Kastenform mit Butter beschmieren und mit Mehl bestäuben. Teig in die Form gießen und 50 bis 60 Minuten backen. Holzstäbchenprobe machen.

(Rezept: Jan Wischnewski)