Kirschkuchen nach Tassenmaß

Kirschkuchen mit Buttermilch

Name: Kirschkuchen mit Buttermilch: Rezept aus Enie backt
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 3 Eier; 2 Tassen Zucker; 2 Tassen Buttermilch; 4 Tassen Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 2 Tassen Kirschen aus dem Glas (entspricht 1 Glas à 370 ml); 2 Tassen Mandelblättchen; 0,5 Tasse Zucker; 2 Tassen Schlagsahne

Super schnell geht dieser Kirschkuchen mit Buttermilch aus Enies Küche. Die Mengen lassen sich ganz einfach mit einer Tasse abmessen. Einfacher geht es nicht!

Kirschkuchen mit Buttermilch: Rezept und Zubereitung

Vorbereitungszeit 15 Min
Zubereitungszeit 20 Min
Gesamtzeit 35 Min

Zutaten für den Teig:

3	Eier
2 Tassen	Zucker
2 Tassen	Buttermilch
4 Tassen	Mehl
1 Päckchen	Backpulver

Für den Belag:

2 Tassen	Kirschen aus dem Glas (entspricht 1 Glas à 370 ml)
2 Tassen	Mandelblättchen
0,5 Tasse	Zucker
2 Tassen	Schlagsahne

Schritt 1: Zutaten verrühren

Alle Zutaten mit den Schneebesen des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig in die gefettete Fettpfanne des Backofens geben. Kirschen darüber streuen.

Schritt 2: Kirschkuchen backen

Mandelblättchen und Zucker auf dem Teig verteilen. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C) etwa 20 Minuten backen, dann herausnehmen. Die flüssige Sahne über den heißen Kuchen gießen und dabei gleichmäßig verteilen. Abkühlen lassen.