Grüner Smoothie in Eisform: Das Erbsen-Sauerampfer-Eis

Erbsen-Sauerampfer-Eis

Name: Erbsen-Sauerampfer-Eis: Rezept aus Enie backt
Prep time: 5 min
Cook time: 6 h
Total time: 6 h 5 min
Ingredients: 100 g TK-Erbsen; 80 g Sauerampfer; 8-10 Blätter Minze; 1 Packung . Vanillezucker; 45 g Passionsfrucht-Püree; 160 ml Apfelsaft; 2 Grapefruit; 1 Zitrone; 1 Prise Salz

Auch wenn der Name nicht unbedingt nach Eis klingt, ist Enies Erbsen-Sauerampfer-Eis ein wahrer Energie-Booster. Alle, die grüne Smoothies lieben, sollten diese Sorte probieren. Der Grapefruitsaft rundet das Eis ab und verleiht ihm eine frische und saure Note.

Erbsen-Sauerampfer-Eis: Rezept und Zubereitung

Vorbereitungszeit 5 Min
Zubereitungszeit 360 Min
Gesamtzeit 365 Min

100 g	TK-Erbsen
80 g	Sauerampfer
8-10	Blätter Minze
1 Packung	. Vanillezucker
45 g	Passionsfrucht-Püree
160 ml	Apfelsaft
2	Grapefruit
1	Zitrone
1 Prise	Salz

Alle Zutaten in einem Messbecher mit dem Pürierstab oder im Blender mixen.
Die pürierte Masse durch ein Sieb passieren. Dann das passierte Püree in die Eisformen füllen.
Ca. 5-6 Stunden einfrieren.